De viktige valgene

Kortreist kvalitet fra hjertet av Tromsø

Når vi baker makroner, er kvaliteten på råvarene helt avgjørende. Derfor velger vi ingredienser vi kan stole på, både når det gjelder smak og opprinnelse.

• Egg fra lokale gårder i Tromsø. Ferske egg gir bedre struktur, smak og stabilitet i makronene. Når vi vet hvor eggene kommer fra, vet vi også at de holder høy kvalitet.

• Fløte fra Skulsfjord. Den runde og fyldige smaken i fløten gir kremene våre det lille ekstra, en smak du faktisk kjenner forskjell på.

• Kvalitetsråvarer i resten av produksjonen. Selv om ikke alle ingredienser kan produseres lokalt, velger vi alltid leverandører med fokus på kvalitet og godt håndverk.

Et lite bakeri med store fordeler

Makronlykke er et lite, hjemmebasert bakeri. Det betyr at vi ikke har store lokaler eller høye faste kostnader, og nettopp det gir oss en viktig fordel.

Vi kan fokusere på det som faktisk betyr noe: kvalitet, råvarer og håndverk.

I stedet for masseproduksjon baker vi i små serier, hvor hver batch får den oppmerksomheten den fortjener. Dette gir et mer gjennomført produkt, både på smak og utseende.

Håndverk fremfor masseproduksjon

I en tid hvor mye mat produseres i store kvanta, opplever vi at stadig flere ønsker noe mer ekte og personlig.

Makronene våre er laget for spesielle anledninger, bursdager, konfirmasjoner, bryllup eller som en gave til noen du vil glede.

Når noe er håndlaget, merker man det. Det handler ikke bare om smaken, men om hele opplevelsen.